Oportunidades de Carreira
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Principais responsabilidades:
- Higiene e limpeza do local e dos utensílios de trabalho, respeitando as boas práticas de higiene e segurança alimentar;
- Reposição e organização de stocks da loiça do restaurante e da cozinha;
Requisitos:
- Experiência comprovada na função (preferencial);
- Disponibilidade e flexibilidade;
- Carta de condução (transporte próprio preferencial).
Oferta:
- Integração em equipa jovem, dinâmica;
- Empresa sólida;
- Alimentação nas instalações da empresa;
- Remuneração de acordo com as competências demonstradas;
O restaurante Organic & Inspired Cuisine da Herdade da Malhadinha Nova, S.A., localizada em Albernoa, Beja, no coração do Baixo Alentejo, encontra-se a recrutar para a posição de Cozinheiro (m/f).
O conceito gastronómico do restaurante da Malhadinha, galardoado em 2024 com a Estrela Verde Michelin, assenta numa cozinha de autor. Nasce da consultoria do conceituado chef Joachim Koerper (estrela Michelin), chef e sócio fundador do restaurante Eleven, em Lisboa, a que se acrescenta a mão versátil do chefe residente, António Simões e Vitalina Santos, cozinheira que concentra em si o receituário tradicional alentejano. Inspirada na gastronomia alentejana, recorre aos produtos produzidos na herdade em regime biológico.
Missão
O Cozinheiro terá como principal responsabilidade organizar, preparar, cozinhar e empratar alimentos, respeitando o conceito gastronómico da Malhadinha, bem como as normas de higiene e segurança, com vista a garantir um serviço de excelência e de superação das expetativas do Cliente.
Perfil pretendido
-Formação técnico-profissional de Cozinha;
-Experiência profissional de 2 anos em funções semelhantes, preferencialmente em "haute cuisine";
-Aptidão para um serviço distinto e requintado, fortemente orientado para o cliente;
-Capacidade de trabalho em equipa e por objetivos;
-Facilidade de comunicação, adaptação e relacionamento interpessoal;
-Criatividade, proatividade e dinamismo;
-Sentido de responsabilidade e capacidade de organização e autonomia na realização das tarefas.
Oferece-se
-Remuneração atrativa de acordo com experiência profissional comprovada;
-Residência em Guesthouse da empresa;
-Possibilidade de progressão na carreira profissional;
-Integração em empresa estável e sólida no mercado;
-Ambiente de trabalho jovem e dinâmico.
O restaurante Organic & Inspired Cuisine da Herdade da Malhadinha Nova, S.A., localizado em Albernoa, Beja, no coração do Baixo Alentejo, encontra-se a recrutar para a posição:
Empregado de mesa (m/f)
Missão
Executar o serviço de mesa de acordo com os standards internos definidos e em conformidade com as normas de higiene e segurança alimentar, garantindo a qualidade do serviço prestado e a satisfação do Cliente.
Perfil pretendido
- Experiência profissional comprovada na função;
- Formação em restaurante/bar;
- Fortes competências de comunicação e relacionamento interpessoal;
- Proatividade, dinamismo e autonomia;
- Conhecimentos de Inglês e/ou outras Línguas estrangeiras;
- Disponibilidade de horários;
- Resiliência;
- Rigor e apresentação cuidada.
Oferece-se
- Remuneração atrativa de acordo com experiência comprovada;
- Alojamento em Staff House;
- Integração em empresa estável e dinâmica;
- Progressão na carreira.
Se considera ter o perfil pretendido, envie-nos a sua candidatura!
A Coudelaria da Herdade da Malhadinha Nova, S.A., localizada em Albernoa, no concelho de Beja, encontra-se a recrutar para a posição de Equitador/ Cavaleiro (m/f), para projeto de turismo, criação e competição.
Perfil pretendido:
- Curso Técnico de Gestão Equina, Tratador de Equinos ou similar;
- Conhecimentos de inglês;
- Carta de condução (preferencial);
- Bom relacionamento interpessoal e capacidade de trabalhar em equipa;
- Elevado sentido de responsabilidade, dinamismo e proatividade.
Oferece-se
- Remuneração atrativa de acordo com a experiência demonstrada;
- Regalias em vigor na Empresa;
- Alojamento em Staff House;
- Integração em empresa estável e sólida no mercado;
- Ambiente de trabalho de jovem e dinâmico.
Missão
Realizar a preparação da chegada e o acolhimento dos Clientes, bem como acompanhar a sua estadia, promovendo os serviços disponíveis e articulando com os restantes departamentos, de acordo com os standards definidos.
Função
Requisitos
Oferece-se
A Herdade da Malhadinha Nova - Relais & Châteaux, localizada em Albernoa, Beja, no coração do Baixo Alentejo, encontra-se a recrutar para a posição de Rececionista (m/f).
Missão:
Realizar a preparação da chegada e o acolhimento dos Clientes, bem como acompanhar a sua estadia, promovendo os serviços disponíveis e articulando com os restantes departamentos, de acordo com os standards definidos.
Função
- Efetuar o acolhimento dos Clientes e realizar o seu acompanhamento até ao alojamento reservado;
- Verificar se os quartos atribuídos estão preparados antes do check-in, em articulação com a equipa de housekeeping;
- Colaborar na recolha e armazenamento de bagagem;
- Efetuar operações de check-in e check-out;
- Informar os clientes acerca de todos os serviços disponíveis no Hotel, incluindo pequeno-almoço e refeições;
- Atender prontamente, presencialmente e telefonicamente, todas as solicitações dos hóspedes e colaborar na gestão de reclamações;
- Garantir que hóspedes especiais, como pessoas com deficiência, idosos, crianças e VIPs, recebem serviços personalizados;
- Colaborar na elaboração de reports diários de ocupação;
- Acompanhar a estadia do Cliente, promovendo a marcação/ reserva de serviços adicionais (up e cross-selling), e coordenando a comunicação entre os hóspedes e a equipa operacional, incluindo housekeeping e F&B;
- Garantir e assegurar o cumprimento de procedimentos standards e níveis de serviço definidos, designadamente, decoração de espaços, conservação e serviço ao cliente.
Requisitos
- Formação superior em Gestão Hoteleira, Turismo ou similar;
- Experiência profissional na função (preferencial);
- Conhecimentos de MSOffice e de aplicações informáticas Host, Artsoft entre outros;
- Domínio da Língua Inglesa (fator obrigatório);
- Facilidade de comunicação e relacionamento interpessoal;
- Capacidade de organização;
- Responsabilidade, dinamismo e proatividade;
Oferece-se
- Remuneração atrativa de acordo com experiência profissional comprovada;
- Residência em Guesthouse da empresa;
- Possibilidade de progressão na carreira profissional;
- Integração em empresa estável e sólida no mercado;
- Ambiente de trabalho jovem e dinâmico.
A Herdade da Malhadinha Nova, S.A., localizada em Albernoa, no concelho de Beja, encontra-se a recrutar para a função de Sommelier (m/f).
Função
O Sommelier é um especialista em vinhos que tem como função aconselhar o cliente na seleção do vinho em função do prato escolhido, bem como realizar todo o serviço de bebidas no restaurante. Deve ainda prestar apoio nas demais funções da equipa de sala durante o serviço de almoços e jantares.
Perfil pretendido
- Formação na área dos vinhos;
- Formação técnica de restaurante;
- Experiência e gosto pelo atendimento ao cliente e up-selling;
- Conhecimentos de HACCP;
- Boa capacidade de organização, comunicação e resiliência;
- Conhecimentos de Inglês.
Oferece-se
- Remuneração atrativa de acordo com a experiência demonstrada;
- Regalias em vigor na Empresa;
- Alojamento em Staff House;
- Integração em empresa estável e sólida no mercado;
- Ambiente de trabalho de jovem e dinâmico.
Quer fazer parte da nossa equipa?
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O restaurante Organic & Inspired Cuisine da Herdade da Malhadinha Nova, S.A., localizada em Albernoa, Beja, no coração do Baixo Alentejo, encontra-se a recrutar para a posição Sub-Chefe de Cozinha (m/f).
O conceito gastronómico da Malhadinha assenta numa cozinha de autor. Nasce da consultoria do conceituado chef Joachim Koerper (estrela Michelin), dono do restaurante Eleven, em Lisboa, a que se acrescenta a mão versátil do chefe residente, Rodrigo Madeira e Vitalina Santos, cozinheira que concentra em si o receituário tradicional alentejano. Inspirada na gastronomia alentejana, recorre aos produtos produzidos na herdade em regime biológico.
Missão
O Sub-Chefe de Cozinha terá como principal responsabilidade de garantir e supervisionar a cozinha dos outlets, respeitando o conceito gastronómico da Malhadinha, bem como as normas de higiene e segurança, com vista a garantir um serviço de excelência e de superação das expetativas do Cliente.
Perfil pretendido
-Formação técnico-profissional de Cozinha;
-Experiência profissional de 4 anos, preferencialmente em "haute cuisine";
-Aptidão para um serviço distinto e requintado, fortemente orientado para o cliente;
-Capacidade de liderança de equipas e gestão de horários;
-Facilidade de comunicação, adaptação e relacionamento interpessoal;
-Criatividade, proatividade e dinamismo;
-Sentido de responsabilidade e capacidade de planeamento e organização.
Oferece-se
-Remuneração atrativa de acordo com experiência profissional comprovada;
-Residência em Guesthouse da empresa;
-Possibilidade de progressão na carreira profissional;
-Integração em empresa estável e sólida no mercado;
-Ambiente de trabalho de jovem e dinâmico.