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O restaurante Organic & Inspired Cuisine da Herdade da Malhadinha Nova - Relais & Châteaux, localizada em Albernoa, Beja, no coração do Baixo Alentejo, encontra-se a recrutar para a posição de Chefe de Pastelaria (m/f).
O conceito gastronómico do restaurante da Malhadinha, galardoado novamente em 2025 com a Estrela Verde Michelin, assenta numa cozinha de autor.
Na Malhadinha pratica-se uma cozinha onde a escolha dos produtos, a precisão na elaboração e a combinação inteligente de sabores está presente em cada prato, utilizando em grande parte produtos da Herdade em modo biológico e privilegiando produtores locais, sempre inspirados na tradição gastronómica alentejana e na cultura da região.
São servidos no nosso restaurante os vinhos, o azeite e o mel, cereais variados tais como trigo duro e barbela, aveia, centeio, cevada, a vaca alentejana, a ovelha Merina branca e preta e o porco preto todos com denominação de origem protegida DOP e os legumes e frutas das hortas e pomares recuperados na propriedade.
Função
O(a) Chefe de Pastelaria terá como principal responsabilidade, em conjunto com a Chef Executiva de Pastelaria – Cintia Koerper, garantir e supervisionar a produção da pastelaria, respeitando o conceito gastronómico da Malhadinha, bem como as normas de higiene e segurança alimentar e a política de sustentabilidade, com vista a garantir um serviço de excelência e de superação das expetativas do Cliente.
Perfil pretendido
-Formação técnico-profissional de Cozinha/ Pastelaria;
-Experiência profissional de 4 anos, preferencialmente em "haute cuisine";
-Aptidão para um serviço distinto e requintado, fortemente orientado para o cliente;
-Capacidade de liderança de equipas e gestão de horários;
-Facilidade de comunicação, adaptação e relacionamento interpessoal;
-Criatividade, proatividade e dinamismo;
-Sentido de responsabilidade e capacidade de planeamento e organização.
Oferece-se
-Remuneração atrativa de acordo com experiência profissional comprovada;
-Residência em Staff House da empresa;
-Possibilidade de progressão na carreira profissional;
-Integração em empresa estável e sólida no mercado;
-Ambiente de trabalho de jovem e dinâmico.
Se estás a terminar o teu curso e procuras um estágio curricular na tua área, a Herdade da Malhadinha – Relais & Châteaux, localizada em Albernoa, no concelho de Beja Nova tem a oportunidade ideal para ti!
O Hotel de Charme da Herdade da Malhadinha Nova, S.A., localizado em Albernoa, no concelho de Beja, encontra-se a recrutar para a posição Front-Office Manager (m/f).
Missão
Assegurar o acolhimento, acompanhamento da estadia e saída do Cliente, antecipando e superando as expetativas, e promovendo um serviço de excelência de acordo com os standards definidos.
Principais responsabilidades do departamento a integrar
-Garantir que os Clientes são devidamente recebidos na sua chegada, que os mesmos são acolhidos e devidamente acompanhados até ao alojamento reservado;
-Monitorizar as reservas diariamente e garantir que os quartos atribuídos são preparados antes do check-in, em articulação com a equipa de housekeeping;
-Coordenar a recolha e armazenamento de bagagem;
-Acompanhar e supervisionar as operações de check-in e check-out;
-Informar os clientes acerca de todos os serviços disponíveis no Hotel, incluindo pequeno-almoço e refeições;
-Atender prontamente, presencialmente e telefonicamente, todas as solicitações dos hóspedes e assegurar a gestão de reclamações;
-Garantir que hóspedes especiais, como pessoas com deficiência, idosos, crianças e VIPs, recebem serviços personalizados;
-Garantir a elaboração de reports diários de ocupação;
-Acompanhar a estadia do Cliente, promovendo a marcação/ reserva de serviços adicionais (up e cross-selling), e coordenando a comunicação entre os hóspedes e a equipa operacional, incluindo housekeeping e F&B;
-Assegurar o desenvolvimento e atualização de standards e procedimentos de front-office;
-Coordenar a equipa de front-office (incluindo receção, transfers, etc.), garantindo o cumprimento de todos os standards e procedimentos operacionais.
Perfil pretendido
-Formação superior em Gestão Hoteleira, Turismo ou similar;
-Experiência profissional na função, preferencialmente de 2 anos;
-Conhecimentos de MSOffice e de softwares de gestão, nomeadamente Host (ou similar);
-Domínio de Inglês (fator obrigatório) e outras línguas (fator preferencial);
-Forte orientação para o Cliente e para os detalhes,
-Facilidade de comunicação e relacionamento interpessoal;
-Dinamismo, iniciativa e capacidade de antecipação e resolução de problemas.
Oferece-se
-Remuneração atrativa e outros fringe benefits, de acordo com experiência profissional comprovada;
-Possibilidade de alojamento em StaffHouse da empresa;
-Possibilidade de progressão na carreira profissional;
-Integração em empresa estável e sólida no mercado;
-Ambiente de trabalho de jovem e dinâmico.
A Herdade da Malhadinha Nova - Relais & Châteaux, localizada em Albernoa, Beja, no coração do Baixo Alentejo, encontra-se a recrutar para a posição de Guest Relations/ Villa Concierge (m/f).
Missão
Assegurar a concretização de experiências únicas e memoráveis, garantindo o acompanhamento da estadia do Cliente, antecipando e superando as expetativas, e promovendo um serviço de excelência de acordo com os standards definidos.
Principais responsabilidades
Perfil pretendido
Oferece-se
A Herdade da Malhadinha Nova – Relais & Châteaux, localizada em Albernoa, no concelho de Beja, encontra-se a recrutar para a posição de Rececionista.
Missão
Realizar a preparação da chegada e o acolhimento dos Clientes, bem como acompanhar a sua estadia, promovendo os serviços disponíveis e articulando com os restantes departamentos, de acordo com os standards definidos.
Função
Requisitos
Oferece-se
A Herdade da Malhadinha Nova - Relais & Châteaux, localizada em Albernoa, Beja, no coração do Baixo Alentejo, encontra-se a recrutar para a posição de Rececionista (m/f).
Missão:
Realizar a preparação da chegada e o acolhimento dos Clientes, bem como acompanhar a sua estadia, promovendo os serviços disponíveis e articulando com os restantes departamentos, de acordo com os standards definidos.
Função
- Efetuar o acolhimento dos Clientes e realizar o seu acompanhamento até ao alojamento reservado;
- Verificar se os quartos atribuídos estão preparados antes do check-in, em articulação com a equipa de housekeeping;
- Colaborar na recolha e armazenamento de bagagem;
- Efetuar operações de check-in e check-out;
- Informar os clientes acerca de todos os serviços disponíveis no Hotel, incluindo pequeno-almoço e refeições;
- Atender prontamente, presencialmente e telefonicamente, todas as solicitações dos hóspedes e colaborar na gestão de reclamações;
- Garantir que hóspedes especiais, como pessoas com deficiência, idosos, crianças e VIPs, recebem serviços personalizados;
- Colaborar na elaboração de reports diários de ocupação;
- Acompanhar a estadia do Cliente, promovendo a marcação/ reserva de serviços adicionais (up e cross-selling), e coordenando a comunicação entre os hóspedes e a equipa operacional, incluindo housekeeping e F&B;
- Garantir e assegurar o cumprimento de procedimentos standards e níveis de serviço definidos, designadamente, decoração de espaços, conservação e serviço ao cliente.
Requisitos
- Formação superior em Gestão Hoteleira, Turismo ou similar;
- Experiência profissional na função (preferencial);
- Conhecimentos de MSOffice e de aplicações informáticas Host, Artsoft entre outros;
- Domínio da Língua Inglesa (fator obrigatório);
- Facilidade de comunicação e relacionamento interpessoal;
- Capacidade de organização;
- Responsabilidade, dinamismo e proatividade;
Oferece-se
- Remuneração atrativa de acordo com experiência profissional comprovada;
- Residência em Guesthouse da empresa;
- Possibilidade de progressão na carreira profissional;
- Integração em empresa estável e sólida no mercado;
- Ambiente de trabalho jovem e dinâmico.
Missão
Assegurar as tarefas administrativas inerentes ao planeamento, gestão e controlo dos processos de compras e gestão do economato, de acordo com a política da empresa e normas em vigor.
Principais responsabilidades
Perfil pretendido
Oferece-se
Missão
Assegurar a implementação da estratégia comercial, de acordo com a visão, posicionamento e objetivos da empresa, alinhamento com os standards em vigor.
Principais responsabilidades do departamento a integrar
- Implementar a política comercial de acordo com as orientações superiores;
- Agir como representante da Malhadinha, em eventos de promoção nacionais e internacionais. Manter uma posição estratégica junto de todos os interessados, incluindo potenciais clientes, parceiros e outros;
- Desenvolver e identificar novos mercados de acordo com o posicionamento global do projeto;
- Assegurar a comunicação e resposta a todos os contactos e pedidos de reserva de parceiros e grupos;
- Colaborar na resposta a pedidos de contacto e pedidos de reserva de alojamento individuais (quartos, suites e/ou villas) e outros serviços associados;
-Assegurar a conceção e implementação de todas as ações de vendas, necessárias à prossecução dos objetivos definidos, em estreita relação com a Administração e Direção Geral;
-Monitorizar os objetivos de vendas, analisar resultados regularmente e sugerir/ tomar medidas corretivas nas ações de marketing e vendas, quando necessário;
- Colaborar com as equipas de front-office e reservas, sempre que necessário.
Perfil pretendido
-Formação superior em Gestão Hoteleira, Turismo ou similar;
-Experiência profissional na área comercial, preferencialmente de 2 anos;
-Conhecimentos de MSOffice e de softwares de gestão, nomeadamente Host (ou similar);
-Domínio de Inglês (fator obrigatório) e outras línguas (fator preferencial);
-Forte orientação para o Cliente e para os detalhes,
-Facilidade de comunicação e relacionamento interpessoal;
-Dinamismo, iniciativa e capacidade de antecipação e resolução de problemas.
Oferece-se
-Remuneração atrativa e outros fringe benefits, de acordo com experiência profissional comprovada;
-Residência em Staffhouse da empresa;
-Possibilidade de progressão na carreira profissional;
-Integração em empresa estável e sólida no mercado;
-Ambiente trabalho jovem e dinâmico.
A Herdade da Malhadinha Nova – Relais & Châteaux, localizada em Albernoa, no concelho de Beja, encontra-se a recrutar para a posição de Técnico de enoturismo (m/f)
Função
Perfil pretendido
Oferece-se